Pan Roti (Pan Indio)

Me gusta hacer el pan en casa y siempre guardo un poquito para hacernos “buñuelitos” en la sartén, cosa que nos encanta 😉

Cada vez que hago un pan nuevo en mi casa hay revolución, mi #peque es la primera que viene preguntando y si puede prueba un poquito “por si me está saliendo mal…” jeje.

Ésta vez me he decidido por un Pan Roti, es un pan Indio que me llamó mucho la atención la vez que lo vi y me pareció que tenía que ser difícil, y ¡oh, sorpresa! cuando leí su preparación me sorprendió la facilidad de su preparación y los pocos ingredientes que hay que usar.

Os recomiendo hacerlo, sobre todo cuando no tienes tiempo y te apetece comer pan hecho en casa. No necesita levadura por lo que no tienes que esperar a que leve y se hace en sartén por lo que tampoco necesitas encender el horno con tiempo.

A mi me ha salvado mas de una vez y al ser muy original, quedas muy bien 😉

Os dejo con la Receta, espero que os guste tanto como a mi.

PAN ROTI (PAN INDIO).

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Ingredientes:

* 1/2 de taza de Harina Panadera o de Fuerza de La Alacena del Mercado.

* Una pizca de Sal.

* 1/4 de taza de Agua.

Preparación:

1. La harina la echamos en un bol con una pizca de sal y hacemos un hueco en el centro.

2. Vamos incorporando el agua poco a poco desde el centro y removiendo con las manos hasta que esté bien mezclada y sin grumos.

3. Hacemos bolitas pequeñas con la masa y las aplastamos con el rodillo con un poco de harina para que no se pegue.

5. Ponemos al fuego una sartén plana, a la que previamente le hemos dado con una brocha un poco de aceite.

6. Cuando esté bien caliente echamos el roti y dejamos que le vayan saliendo burbujitas. Con mucho cuidado le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Se inflará y desinflará al sacarlo de la sartén.

7. Para que quede mas sabroso le puedes dar con un poco de aceite en cuanto lo saques.

Es un pan ideal para acompañar platos con salsa.

¡A disfrutar!

Receta extraída de www.manjulaskitchen.com

La Princesa Cocinitas y la tortilla de habas.

   Si, estás leyendo bien, jajaja, aprovecho cualquier ocasión para inculcarle a mi #peque que hay que comer verduras 😉

El otro día me pidió que le contara otro cuento de la Princesa Cocinitas y como habíamos comido una tortilla de habas me pareció gracioso meterla en el cuento. La verdad que con mi ·#peque no tengo problemas con la verdura “en general” pero siempre es bueno aprovechar ocasiones como éstas.

Pues bien, este cuento sería el 2º de la Princesa Cocinitas, espero que os guste tanto  como a nosotras 🙂

La Princesa Cocinitas salió de su agujerito en la cocina de los “grandes”, miró hacia un lado y para el otro y no vio a nadie. Entonces recordó que su amigo el ratón Ton Tón le dijo que iría a verla ese día, así que agudizó el oído… ¡chas chas chaaaaas!- un ruido fuerte sonó desde la otra habitación y se escuchó un maullido grande.

“MIAUUUUUU”

De nuevo otro ruido grande y pisadas corriendo hacia ella…

“Corre, corre, correeeeeeee” gritaba el ratón Ton tón mientras se acercaba a toda velocidad hacia la Princesa. “correeeeeee”

La cogió de la mano y tiró de ella corriendo sin parar hacia el agujerito para esconderse.

“¿qué pasa?” la Princesa corrió todo lo que pudo hasta verse a salvo dentro del agujerito.

Ya al otro lado, los dos se sentaron jadeando y se miraron, entonces empezaron a reír a la vez  “jajaja jajaja jajaja”

“¿has visto lo rápido que he corrido? dijo el ratón Ton tón.

¿cómo? yo he corrido mas que tú jajaja jajaja ¿que pasaba?

Pues que me perseguía el gato de la familia- dijo el ratón- no me deja tranquilo. Dijo sin para de reír.

Estuvieron un rato hablando de lo que había pasado y se reían cada vez que escuchaban al gato pasar por allí intentando encontrarles. Al rato la Princesa le contó al ratón que le gustaría hacer una Tortilla de Habas para los “grandes” y el ratón se puso a aplaudir alegremente ya que era una de sus comidas preferidas.

“¡Bien, bien! y ¿cómo conseguimos las habas?”

La Princesa le contó que en su reino estaban las mejores pero que tenían que ir a por ellas y atravesar la Montaña del Mar.

“¡Que bien! pues no perdamos mas tiempo, ¡vamos ya!”

Así la Princesa y el ratón Ton tón salieron en busca de la Montaña del Mar. Andaron por un pequeño camino y al poco rato escucharon ruido de olas, entonces la Princesa señaló hacia delante con emoción y el ratón pudo ver que en realidad era una montaña de mar, ya que en vez de tierra y rocas, tenía un mar con sus olas y gaviotas.

“¡Es increíble! – dijo el ratón- ¿cómo vamos a atravesar esta montaña tan espectacular?”

“Pues cogiendo esta barca y estos remos- dijo la Princesa mientras se acercaban a la barca. Remaremos hacia arriba con fuerza y cuando lleguemos a la cima, bajaremos muy deprisa, ¡ya verás que emocionante!”.

Al ratón le dio miedo pero no quiso que ella lo notara y se montaron en la barca remando fuertemente hacia la cima. Fueron momentos muy intensos y de mucho esfuerzo, pero todo merecía la pena por conseguir la mejores habas del reino.

Cuando llegaron a la cima la Princesa soltó los remos y gritó “¡AGÁRRATE FUERTEEEEE!”  y la barca salió impulsada hacia abajo con tanta rapidez que no sabían si gritar o reír de lo bien que se lo estaban pasando.

“weeeeeeeeeee” gritaron y llegaron al otro lado de la montaña en un santiamén.

Allí recogieron las habas y con emoción en la cara volvieron a coger la barca para atravesar la Montaña del Mar. Lo pasaron genial y llegaron empapados al otro lado, pero con una sonrisa de oreja a oreja.

Cuando llegaron a la cocina de “los grandes” vieron que el gato había desaparecido ya que se había aburrido de esperar a que salieran del agujerito, así que prepararon con mucha ilusión la tortilla de habas y la dejaron bien bonita para que cuando llegaran se sorprendieran de lo buena que estaba.

Ellos se hicieron una pequeñita y se la comieron de un bocado “Ñammmm” y es que a la Princesa hacía la mejor Tortilla de Habas del Reino.

Dulces Sueños…

Falafel (Hamburguesas de Garbanzos y Especias)

Si hay algo que me “echapatrás” en la cocina, son las comidas de Cuchara, no puedo, es superior a mi. Me cansan y me aburren, si… no lo puedo remediar.

Las hago, y las como, por que son sanas y muy sencillas de preparar, pero no me gusta el “cuchareo” no puedo con él…

  Mi eterna lucha diaria por no comer “de cuchara” me ha llevado a buscar otras maneras de consumir legumbres, pero siempre intentando que no tengan caldo y que sean divertidas para los niños.

Y aquí tenéis una muestra de lo que os digo, Falafel, unas Hamburguesas de Garbanzos con especias que están para chuparse los dedos. En casa nos encantan y ya, si las pones en un rollito de maíz  #singluten o bien en un pan de hamburguesa, te quedarán geniales.

Además os daréis cuenta que son vegetarianas y muy sanas, ¿qué queremos mas? 🙂

Espero que la disfrutéis tanto como yo 😉

 

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INGREDIENTES:

* 2 dientes de ajo.

* 20g de perejil fresco.

* 1 cebolleta o en su caso 1/2 cebolla.

* 400g de Garbanzos Andaluces de La Alacena del Mercado.

* 100g de Copos de Avena de La Alacena del Mercado.

* 2 cucharadas de zumo de limón.

* 2 cucharaditas de Comino Molido de La Alacena del Mercado.

* 1 cucharadita de Cúrcuma de La Alacena del Mercado.

* Sal y Pimienta negra Molida a gusto de La Alacena del Mercado.

* Aceite de Oliva Virgen Extra Gil Luna (El Burgo) de La Alacena del Mercado.

PREPARACIÓN:

1. Una noche antes poner en remojo los garbanzos. Dicen que por la calidad de las legumbres ya no es necesario ponerlos en remojo… yo sigo pensando que salen mas blanditos…

2. Cocer los garbanzos. Los hago en la olla exprés. Le echo agua y una hoja de laurel comienzo a calentar el agua y con el agua ya templada incorporo los garbanzos. Tapo y dejo unos 15 minutos. Cuando estén cocidos los enjuago, escurro y los reservo.

3. Meto en una trituradora o robot de cocina el perejil, los ajos y la cebolleta. Trituro bien y le añado los garbanzos cocidos, los copos de avena, el limón y todas las especias. Triturar todo muy bien.

4. Si la mezcla está muy seca puedes ir añadiendo un poquito de agua y vuelves a mezclar hasta que veas la textura deseada.

5. Metemos en la nevera durante 30 minutos para que coja textura.

6. Hacemos las formas de hamburguesas y vamos friéndolas en una sartén con un poquito de aceite. Las dejamos 2 ó 3 minutos por cada lado para que se hagan por dentro. Yo las hice finitas y en cuanto se doraban les daba la vuelta.

7. Las puedes tomar en pan de pita con lechuga, tomates, salsa de yogurt… yo las hice “freestyle” o lo que es lo mismo #loqueteniaencas  😉 En una tortita de maíz puse el falafel, un tomate en rodajas y poco de salsa de yogurt.

¡A disfrutar!

#falafel #garbanzos #especias #hamburguesas

Oreja

#Ocurrenciapeque de África (18 meses):

Estábamos en el baño, la acababa de sacar del agua. La estaba secando y echándole la cremita y a la vez estábamos jugando.

–  ¿dónde están los ojos?” y Afri se toca los ojos.
– “Biennnn y ¿dónde está la boca?”, muy contenta Afri se lleva las manos a la boca.
– “¿dónde está la nariz? suelta una carcajada y se toca la nariz.
– “jajaja, muy bien!! y ¿dónde está la oreja?” ….. silencio y Africa me mira con cara de extrañada.

Vuelvo a preguntarle

– ¿dónde están las orejas?” …. silencio y su cara cada vez mas rara…..

Le dejo pensar un ratito por si no se acuerda bien, pero nada, mirándome con cara de no saber qué hacer.

– “Afri, ¿y las orejas?” y sin avisar me suelta “Beeeeeeeeee” jajjajajjajajaj


Mi cara de sorpresa os la podeis imaginar jajajaja, claro, ella pensaría “con lo bien que nos lo estamos pasando y mi madre quiere cambiar de juego y adivinar animales”

y me suelta “Beeeee” como las Ovejas…. jajajajaja, y es verdad que se parecen las palabras “OREJA-OVEJA”  jajaja.

No renuncio

Quizás puedes cuidar de tus hijos, de disfrutar “de” tus hijos, de pasar tiempo con ell@s…

Quizás puedes llevarlos al cole, a las actividades extraescolares, al parque, de paseo…

Quizás tu hij@ haga los deberes contigo, te puede preguntar sus dudas, contarte la pesadilla que tuvo anoche…

Quizás puedas estar a su lado cuando está malit@ y puedes abrazarle cuando tiene miedo…

Si éste es tu caso ¡Enhorabuena! eres de los pocos privilegiados que puede hacerlo…

Seguro que te gustaría estar en todos esos momentos, y seguro que en la mayoría puedes estar, aunque estés cansado, aunque te caigas de sueño o bien estés estresado porque tienes que salir pitando para el trabajo…

Y si, hablo en “masculino”, porque aunque las mujeres/madres/trabajadoras lo tenemos muy mal para poder conciliar la vida familiar, con el hombre/padre/trabajador ya no te digo…

Cada vez se lucha mas por la conciliación familiar de las mujeres pero, ¿y los padres? esos seres que tienen menos de 1 mes para estar con su bebé recién nacido, y que cuando se pone malit@ no puede quedarse en casa porque lo normal, culturalmente, es que se quede su madre ya que lo “normal” es que el padre se marche a trabajar…

Lo “normal” es que el padre trabaje y esté presente “si puede” en todos los acontecimientos importantes en la vida de sus #peques…

Hoy es el cumple de mi #pequehumana, 5 años, casi ná… hoy su padre ha podido llevarla al cole y ¿sabéis que? ha disfrutado mas él que ella 🙂

Aquí tenéis una prueba…

fotocumple

Desde que se ha despertado lo único que quería era ver a su papá ya que está acostumbrada a que cuando se despierta ya se ha marchado… cuando le ha visto se ha puesto supercontenta y ya ha sido todo alegría y felicidad porque “su papá iba a llevarla al cole”…

Tenemos que luchar por la #conciliación ¿tú que piensas?

#norenuncio #yoconcilio

La Señora Garganta

Hace unos días la #pequehumana se encontraba mal de la garganta y para que tomara un poco de miel con limón me inventé este cuento 🙂

Tuve la suerte que le gustó tanto que cantando la canción se tomó todo lo que yo quería jeje. Dice que le encanta la canción y se la ha cantado a la seño… que vergüenza jajaja

En fin, os lo dejo por aquí por si os viene bien 😉

 

Érase una vez, una Garganta que iba por la calle muy bien arreglada, muy contenta y feliz porque iba a casa de su amiga la Nariz.

De repente se puso el día muy lluvioso y frío. Eso le molestó muchísimo porque no se había puesto nada de abrigo y llevaba un paraguas muy pequeñito.

La Señora Garganta fue protestando todo el camino, hablando y hablando sin parar mientras el viento y la lluvia le empapaban pasando mucho frío.

“Ay Señora Garganta, abríguese mucho que ya sabe usted que se puede poner malita y si mantiene la boca abierta con tanto protestar mas mala se pondrá”

Pero ella siguió protestando todo el camino sin prestar atención a lo que le decían los vecinos…

Así pasó el día, estuvo poco tiempo en casa de su amiga la Nariz y rápidamente se marchó a  su casa para cambiarse la ropa mojada y tomarse un caldito bien calentito.

Al día siguiente se encontraba muuuuy mal, tenía muchos dolores y estaba muuuuy roja…

Ayyyy que malita estoy, no me encuentro bien… ayyyy

Iba por la calle muy triste y dolorida cuando se cruzó con una niña amiga suya que le preguntó cómo se encontraba, y la Señora Garganta casi sin poder hablar le dijo lo mal que se sentía y el porqué de su situación…

Ayyy pobrecita Señora Garganta – le dijo la niña- Mi madre siempre me dice una canción para esta situación:

“Miel con limón y un Ibuprofeno que está muy bueno” y la niña, le cantó la canción pegando saltos alrededor de ella “Miel con limón y un Ibuprofeno que está muuuuuy buenooooo”

La Señora  Garganta llegó a su casa y recordó la canción de la niña, y eso hizo que ese día no se le olvidara tomarse un poco de miel con limón y a la hora de acostarse se tomó un Ibuprofeno y sonriendo se dijo para si misma !que está muy bueno! 😉

Dulces sueños…

 

 

Garbanzos con Arroz al Curry (Vegetariano)

Hoy estoy muy contenta porque os presento una nueva Videoreceta en colaboración con los chicos de La Alacena del Mercado. ¡Sois geniales!

Es muy fácil de hacer (como veréis 😉 ) y sobre todo muy rica y llena de vitaminas.

A mi #pequehumana le encanta y a nosotros no os digo nada, mejor la probáis y me decís lo que os ha parecido 🙂

Esta receta es Vegetariana pero podéis hacerle todos los tuning que queráis, unas gambas o pollo seguro que quedan geniales.

¡A disfrutar!

Puedes ver la VIDEORECETA pinchando en el siguiente enlace 😉

 

Y aquí tenéis la receta paso a paso:

garbanzoscurry

 

INGREDIENTES:

* 100g de Arroz redondo de La Alacena del Mercado.

* 100g de Garbanzos Andaluz de la Alacena del Mercado.

* 1 litro de Caldo de cocer los garbanzos.

* 1 ajo.

* 1 pimiento verde.

* 1 cebolla.

* 1 cucharada de Curry de La Alacena del Mercado.

* 1 cucharada de Colorante Alimentario de La Alacena del Mercado.

* 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Gil Luna de La Alacena del Mercado.

* 1 cucharada de sal (a gusto) de La Alacena del Mercado.

PREPARACIÓN:

1. En una olla exprés cocemos los garbanzos durante aproximadamente 20 minutos. Si previamente no los has puesto en remojo es necesario echarles mas agua, (ya que la necesitarán para estar blanditos). A mi me gusta dejarlos en remojo aunque sea unas horas ;).

2. Cuando estén cocidos reservamos los garbanzos y el agua de cocción, cada uno separados.

3. En una sartén sofreímos la cebolla junto con el pimiento y el ajo todo muy picadito junto con el Aceite de Oliva Virgen. Dejar que esté todo bien pochadito.

4. Incorporamos el arroz junto con el curry y el colorante alimentario. Removemos bien para que coja todo el sabor.

5. Le agregamos el caldo de haber cocido los garbanzos y dejamos aproximadamente unos 10 minutos a fuego medio ya que en ese momento agregaremos los garbanzos y la sal y dejamos que termine de hacerse el arroz.

6. Debe quedar casi sin caldo, como mostramos en la foto.

! A disfrutar!

Receta gracias a www.saborybienestar.com

 

 

 

La Princesa Cocinitas

   Os presento un personaje de cuento inventado por África y por mí, La Princesa Cocinitas, a partir de este primer cuento, nos gustó tanto, que vinieron mas y mas. Espero que os guste tanto como a nosotros…

Había una vez una Princesa a la que todos llamaban Cocinitas, era muy pequeñita, mas pequeña que un ratón y siempre te la encontrabas en la cocina de los “grandes” haciendo alguna receta o haciendo alguna trastada, pero siempre solía estar en la cocina, le gustaba mucho cocinar…

Un día, como siempre solía hacer, salió por un agujerito de la cocina de “los grandes”. Siempre esperaba a que se hubieran marchado y la casa estuviera sola para salir tranquilamente por su agujerito y mirar lo que habían dejado en la cocina. Le encantaba abrir las bolsas y sorprenderse con los ingredientes, pero sobre todo, lo que más le gustaba era pensar y pensar en qué hacer para sorprender a “los grandes” con sus recetas originales y coloridas.

Así que salió de su agujerito y muy dispuesta fue hacia la bolsa que había encima de la encimera. Era grande y estaba muy llena por lo que se frotaba las manos deseando meterse dentro a husmear… pero de repente algo le llamó la atención, un movimiento en la cocina… ¿lo había imaginado? su pequeñito cuerpo tembló con la idea de que un animal enorme entrara en la cocina, ¿sería un gato? o peor ¿un perro? ufff que miedo, y se escondió detrás de azucarero y esperó a ver si escuchaba o veía algo extraño… ¡otro ruido! y ¡otro! miraba de un lado para otro pero no veía a nadie hasta que “CATAPLOMMM” delante de ella apareció un ratón, se miraron y los dos gritaron a la vez.

“Ahhhrrrrggg” gritó ella y de un salto se calló de culo al suelo ¡PLOMMM!

“jajajajaja jajajaja ” el ratón no paraba de reír, “te has caído del susto, jajaja jajaja ”

“No te rías ratón, me has dado un susto enorme!” Cocinitas  se enfadó y cruzó sus bracitos.

“Jajaja no te enfades, no te enfades, es que no puedo parar de reír, yo también me he llevado un susto enorme, jajaja jajaja” el ratón se tiró al suelo y siguió riendo mirando a la niña con tanta gracia que ella también comenzó a reir. Y terminaron los dos riendo sin parar del susto tan grande que se habían llevado.

Cuando dejaron de reír, el ratón se presentó a la Princesa y le dijo que se llamaba Ton Tón, el Ratón Ton Tón, y ella le dijo que se llamaba Cocinitas,  peeeeero no le dijo que era Princesa porque quería que no se asustara y dejara de hablarle.

Desde ese día, la Princesa Cocinitas y el Ratón Ton Tón se hicieron grandes amigos y pasaron muchas aventuras juntos, pero eso será en otro cuento porque aquí y ahora este cuento se ha acabado 😉

Dulces sueños…

 

 

 

Julia (6 años)

Se acerca el cumpleaños de mi hija, de la #pequehumana, va a cumplir 5 añitos y eso me ha recordado una #ocurrencia de una niña a la que conocemos, que se llama Julia.

Julia tiene 6 años y su mamá, el año pasado, me contó esta conversación.

Fue muy sorprendente escuchar lo que me dijo, sobre todo porque es muy pequeña.
La primera reacción fue partirnos de risa viendo la ocurrencia que había tenido y sobretodo por lo mayor que parece.
Los niños son geniales ¿no lo creéis?

Ahí va su #ocurrenciapeque:

“Mamá no quiero cumplir años…”

“¿Por qué guapa?” Su madre se quedó extrañada porque nunca había escuchado que un niñ@ no quisiera cumplir años.

“Porque si cumplo años es que estoy creciendo, si crezco, es que tú te estás haciendo cada vez más viejecita y si te haces más viejecita, te vas a morir… y no quiero que te mueras mami…”
“No, no quiero cumplir años…”

Julia (6 años)

África (4 años)

 

Me gustaría empezar contando una #ocurrencia de mi #pequehumana, pero primero me gustaría que la conozcáis …

Se llama África, actualmente tiene 4 años. Es idéntica a su #padrealobao, en su forma de ser como físicamente. Cuando se juntan los dos es una bomba de relojería, una bomba que me encanta, disfruto muchísimo escuchando sus conversaciones y sus juegos… tengo mucha suerte…

Creo que tiene pocas cosas de mí, menos mal  jajaja.

Me enamoré de ella desde antes de nacer y cada día que pasa descubro que aunque parezca mentira, mi amor crece y crece…

…algún día explotaré y saldrán serpentinas de colores 😉

Otro día contaré su gestación y nacimiento, pero eso será otro día…

Hoy toca una #ocurrenciapeque que espero os haga sonreír:

Estábamos en casa, la #pequehumana estaba jugando a los médicos con la #pequeperruna y se quedó mirando a su padre y se acercó a él…

“Papá, te voy a tomar la Atensión”.

Se acercó a él con su maletín de Doctora, sacó su Aparato de la Tensión y muy seria fue dándose “autoinstrucciones” sobre lo que tenía que hacer… poco a poco le fue poniendo el Tensiómetro en el brazo y le dio unas cuantas veces a la burbujita para que le apretara. Se lo quitó y le dice…

“Papi, estás muy mal, muuuuy mal, no, no, no… Tienes muy mal la Atensión, uff, uff” con carita de preocupación y moviendo la cabecita…

“Pero, ¿que me pasa Doctora?” el #padrealobao la miraba aguantando la risa.

Entonces ella se pone los brazos en “jarras” haciendo como que estaba enfadada y le dice:

“Papi, es que así no puedes seguir, tienes que prestar mas ATENSIÓN”

África, 4 años.

Está de mas decir que soltamos una carcajada los dos a la vez, no nos esperábamos esa contestación jajaja. Después le explicamos que no era un Aparato de la Atención, sino de la Tensión y para lo que servía, y se quedó muy asombrada jajaja.