Queso Parmesano Vegano

¿Pero qué me está pasando? ¿qué ocurre en mi cabecita loca que me está haciendo interesarme últimamente en recetas vegetarianas y veganas?… pues no se, pero me gusta 😉

Receta vegana, muy saludable y muy muy fácil de hacer.

Me surgió la idea de este queso vegano porque los lácteos no vienen bien a mi cuerpecito, y por otro lado al  #padrealovao el queso como que no lo puede ver ni en pintura… así que qué mejor que una sorpresa elaborando un queso que no es queso y sin lactosa, y además veganooooo!

No puedo pedir mas, si, si puedo pedir mas, que esté rico 🙂

Una alternativa al queso tradicional, que le aporta a tus platos un sabor muy muy parecido al original.

Espero que os guste esta idea y siento deciros que me están viniendo muchas ideas, muchas variaciones que tendré que probar y por supuesto os enseñaré.

Este queso no gratina, es decir, que se echa directamente encima de la comida, ya sea en caliente como en frío.

Yo lo he usado para la pasta, también para darle mas sabor a unas empanadillas caseras que hice y las espolvoreé por encima con él. Quedaron muy sabrosas.

Si no puedes tomar gluten, sustituye la levadura de cerveza por levadura nutricional y listo. No tienes excusa 😉

A mi #peque le ha encantado, os animo a que lo hagan con vosotros, es super fácil.

Podéis ver el vídeo de la receta en el siguiente enlace:

Queso Parmesano Vegano

Como veis vinieron unos amigos a ayudarme jajajaja. Venga, !vamos a pasarlo bien¡

 

QUESO PARMESANO VEGANO

quesoparmesanoveganoIngredientes:

Preparación:

  1. Metemos todo dentro de un robot de cocina.
  2. Triturar hasta que quede el aspecto de queso rallado.

!A disfrutar¡

Trucos y consejos:

  • Si no tienes anacardos prueba con otro fruto seco (almendras por ejemplo). Yo puse anacardos porque no tiene un sabor muy fuerte y combina muy bien con el ajo.
  • Si quieres añadirles mas sabor puedes agregar alguna hierba seca como el orégano, albahaca…
  • Ojo, os vuelvo a recordar que este queso no se gratina, por lo que se echa directamente a la comida caliente y listo.

 

Como siempre agradecer a La Alacena del Mercado por esos ingredientes tan espectaculares que tienen y que tan amablemente me ceden para hacer estas recetas tan locas 😉

Esta receta la encontré en www.danzadefogones.es una web super interesante de comida vegetariana y vegana.

 

 

 

PASTEL DE QUESO JAPONÉS

Hoy vengo, después de un tiempo desconectada del mundanal ruido, con una sorpresa…. siiiiiii….

Vuelvo con una receta que me hace muchísima ilusión compartirla con vosotr@s,  por el trabajo que me ha dado, buscando, traduciendo…y…….

Haciendo una Videorecetaaaaaaaa…..

siiiiiiiii, de nuevo a la carga jajaja……. pero todo tiene su recompensa y es que estéis al otro lado de la pantalla de mi ordenador, eso, es lo más de lo más…. muchísimas gracias….

Bueno, al lío…..

¿Alguna vez os he dicho que cocinar me relaja? me encanta meterme en la cocina y organizar ingredientes, tiempos, moldes… y por supuesto dejarme llevar por la improvisación ;), ya lo sabéis, me puede, me puede, jajaja.

Otro de mis defectos es que cuando veo una receta que me llama la atención, me pongo a investigar en los ratillos libres buscando la receta que más se adapte a mis gustos o los de mi familia, pero si además me encuentro una receta en otro idioma… y si ese idioma es el japonés…. ¿qué hago? pues la traduzco, claroooooo jajaja

Receta en japonés, nada más y nada menos 😉

¡Nos os miento!, he visto muchas recetas por internet de Pastel de Queso Japonés, que tan de moda está, pero la única que me convenció fue una por youtube, en japonés, la de Tasty Japón . Os pongo el enlace por si queréis echarle un vistazo.

Pues me puse a traducir uno a uno los ingredientes y por supuesto, después hice algunos cambios, de los míos ;),  y tengo que admitir que he hecho bastantes, peeeroooo no os asustéis que el resultado es el mismo o muy parecido.

Y….. vualá, aquí tenéis el resultado… supercontenta con mi pastel, porque es mío y sólo míooooo.

Pues nada, yo creo que es momento que os dé mi receta tan querida y buena buenísisisisima, modestia aparte jajaja.

Si os fijáis no son muchos ingredientes pero es un poco complicada, os recomiendo que tengáis invitados preparados para decir el ohhhhhhhhhhh cuando lo saquéis del horno, porque lo merece, ya que tiene su dificultad y es una alegría que salga tan bonito y tan rico :).

Mención especial para los chicos de La Alacena del Mercado, que siguen confiando en mí para seguir realizando recetas tan descabelladas como ésta 😉 e incluso hacen un vídeo con la preparación. Graciasssss

Os dejo el enlace de la Videoreceta por si queréis verla 😉 :

Pastel de Queso Japonés

 

 

PASTEL DE QUESO JAPONÉS

pasteljapones2

 

Ingredientes:

Ojo ⇒ Los ingredientes son para un molde de 15cm.

  • 3 Huevos de gallina campera de Málaga.
  • 30g de Harina de Repostería.
  • 30g de Maicena.
  • 50g de Queso de untar.
  • 60g de Azúcar glass.
  • 25g de Mantequilla.
  • 50ml de Leche.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 150ºC con ventilador arriba y abajo. Dentro metemos una bandeja con un centímetro o dos de agua para el baño maría.
  2. Preparamos el molde (uno de 15cm de diámetro)  forrado con papel de horno, para dejarlo listo para echarle la mezcla.
  3. En un cazo al fuego mezclo la leche, el queso y la mantequilla hasta que estén completamente integradas.
  4. Separamos las yemas de los huevos. Batimos las yemas y las vamos agregando a la mezcla anterior poco a poco y fuera del fuego.
  5. Mezclamos las dos harinas y las tamizamos a la mezcla. Movemos hasta que veamos que no hay grumos.
  6. Por otro lado, las claras las ponemos a punto de nieve y le vamos agregando el azucar glass dejando un poquito para la decoración.
  7. Una vez hecho el merengue lo vamos añadiendo a la mezcla lentamente y con movimientos envolventes.
  8. Vertemos la mezcla final en el molde y damos unos pequeños golpes para quitar las burbujas que sobran.
  9. Meter al horno que ya estará listo unos 25 minutos a 150ºC , después apagamos y dejamos el pastel dentro 5 minutos.
  10. Pasado ese tiempo, lo sacamos y desmoldamos directamente, con mucho cuidado de no quemarnos.
  11. Decorar con el azúcar glass que nos queda y ya tenéis un pastel para chuparse los dedos 😉

¡A disfrutar!

Trucos y consejos:

  • Mi horno es con ventilador y un poquitín mas pequeño que el normal, por lo que tarda la mitad de tiempo. Tenéis que vigilar el pastel y cuando veáis que está dorado por arriba ya estará listo.
  • En el punto 5 de la preparación,  para que no tenga grumos, un truco puede ser pasar por el colador la mezcla.
  • Tenéis que tener en cuenta que los ingredientes son para un molde de 15cm, si queréis hacerlo para un molde mas grande sólo tenéis que aumentar los ingredientes en proporción ¿vale?

 

Espero que os guste tanto como a mí, estoy super requetecontenta porque al cambiar tanto los ingredientes como el tiempo pensé que nunca me saldría bien jeje, así que no puedo pedir mas, bueno, si puedo, que os guste mucho muchísimo 🙂

Besooooooo.

 

TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE

Hoy leí un post muy triste de @LamadrigueraAle y pensé que tenía que hacer algo por animarla y así también, de pasada, animar a todo el que necesite un chute de alegría y ánimos.

¿Y qué mejor que una tarta de chocolate? ¿y cuál mejor que la preferida de mi peque?

Os preguntaréis que cómo se me ocurre animar con una tarta de chocolate cuando a mí no me gusta el cocholate… pues bien, sólo me basta ver la cara de felicidad que se le pone a mi #peque y no te digo na del #padrealobao cuando prueban la tarta… es una fiesta… y eso quiero… que cuando la probéis disfrutéis tanto o mas que ellos y eso me hará feliz porque lo habré conseguido.

Aquí os dejo la receta que espero os anime a seguir adelante, a seguir luchando y sobre todo, a seguir mirando la vida con esperanza e ilusión….

CHO – CO – LA – TEEEEEE 😉  weeeeeee

 

 

TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE

tartachocoface

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

  1. Cogemos las galletas en un bol o robot de cocina y trituramos. (Para thermomix: 5seg Turbo)
  2. Añadir la Mantequilla a la galleta triturada y mezclamos. (Thermomix: 5seg / vel.8)
  3. Mezclar y poner en molde haciendo una base, metemos en la nevera el rato que tardemos en preparar los siguientes pasos.
  4. Echar todos los ingredientes restantes en un cacillo a fuego medio y vamos moviendo lentamente. (thermomix: todo al vaso y  10minutos / 100ºC / Vel.3).
  5. Sacamos de la nevera la base de la tarta y vamos echando lentamente la mezcla.
  6. Dejamos enfriar un mínimo de 4 horas.
  7. Desmoldamos con mucho cuidado y listo.

¡A disfrutar!

Trucos y consejos:

  • Si la quieres hacer sin gluten puedes comprar todos los ingredientes sin gluten en @alacenamercado

 

¿Has visto que fácil? Pues dicen que está muy rica ¿a qué esperas?

Vengaaaaaa, quiero ver tu sonrisaaaaaa 🙂

 

MAYA

Una de las cosas que más me gusta hacer a lo largo del día es bajar y dar un paseo  a Maya.

Para a quien a estas alturas no sepa quién es Maya, os cuento, que es mi #niñaperruna, tiene 8 años aprox. y es la perrita mas buena y preciosa que podáis imaginar 😉

Me encanta verla tan contenta y a veces me pongo a pensar en cómo nos conocimos y de lo feliz que soy de tenerla con nosotros.

Por aquel entonces yo estaba viviendo, por temas de trabajo, fuera de Málaga. Llevaba mucho tiempo en mi cabeza rondando la idea de adoptar un perrito e incluso había visitado protectoras de toda Málaga y no había encontrado un perrito adaptado a mi familia.

Por aquel entonces éramos sólo dos y mi casa era (y sigue siendo) pequeñita. Buscaba un perrito a poder ser que fuera cachorro y que de tamaño se quedara pequeñito, y eso (el tamaño) era difícil de concretar ya que casi nunca podían confirmarte que de mayor fuera pequeñito a no ser que el perro en cuestión fuera de raza y en estos sitios no suelen encontrarse.

Pues como iba diciendo, estaba viviendo fuera y de camino al trabajo vi un anuncio en una pared de la calle en la que decía que daban perros de agua en adopción.

Ni que decir tiene que no tenía ni idea qué raza era “Perro de Agua” y me hizo mucha gracia el nombre. Además, como en la foto sólo se veía un campo y unas manchitas que parecían perros (pues se veían de lejos) me acerqué a ver cómo eran los perritos.

Resultó que era en un cortijo en mitad del campo, el hombre que cuidaba de aquello me dijo que tenía una pareja de perros de agua que habían tenido crías y que eran de pura raza, a mi eso me daba exactamente igual lo que quería ver era el tamaño del perro ya que no conocía la raza.

Cuando llegue me encontré que los perros corrían y saltaban por allí y parecían felices.

Pero cuando pregunté por dónde estaban los cachorros, todo mi mundo se hundió, ya que me llevaron a una cuadra que estaba realmente destrozada y llena de porquería y al fondo del todo se veían tres bultitos que eran los tres cachorritos que quedaban.

El hombre no paraba de decirme que eran de raza y que estaban en perfecto estado y yo estaba sin palabras y solo miraba….

Que tristeza de estar allí encerrados llenos de paja y de porquería, tan solitos…:(

Los sacó y lo me dijo es que lo que les quedaba eran 3 hembras y que eso era mejor para poder comercializar con ellos ( O_O ) , yo estaba espantada ante los comentarios de ese hombre pero aún así me callé porque en ese momento decidí que tenía que salvar alguna de esas tres pequeñas criaturas.

Las dejó en el suelo y yo allí los miraba y no sabía qué hacer,  porque no me podía llevar a los tres y más cuando había visto a los padres de los cachorritos y había visto que eran de tamaño medio grande…

En ese momento pensé en el #padrealobao y en  cuando me viera llegar con un perrito grande, porque me iba a matar…

Estaba segura que le iba a dar un patatús y ya si me llevaba los tres… peor, así que en ese momento no sabía qué hacer… ¿cómo decidir? ¿cómo hacerlo?

Las cachorritas no paraban de llorar y de buscar algo,  parecía que buscaban comida o a su mamá… me dio mucha lástima y me dijeron que estaban esperando a dos personas más que habían llamado para llevarse a las otras dos cachorritas, pero que yo había tenido suerte y podía elegir. Es más, estando allí llamaron para decir que estaban en camino…

Por lo menos, dentro de poco esas perritas estarían a salvo… y yo con una de ellas 🙂

No sabía cuál llevarme, no entiendo de perros, es un sentimiento muy intenso el que tengo por los animales y su sufrimiento y así, en ese momento tan intenso de la decisión, de la incertidumbre…no podía…. miré a mi compañera de trabajo (que me acompañó) y me dijo que ni soñarlo, que ella no sabía de perros ni quería decidir por mi… estaba horrorizada por la situación en la que me encontraba… desesperada…

En ese momento de desesperación, vi como una de las cachorritas se separaba del resto y se iba hacia mis pies, seguidamente se subía a ellos y me miraba con su carita dulce e inocente, esos ojos celestes de cachorrita  me miraron y comprendí que ella me había elegido….

Esa mirada nunca la olvidaré. …

Y ahí estaba yo, con una perrita en brazos de camino a casa, llorando de emoción y de nerviosismo… una responsabilidad enorme pero una ilusión mas grande aún… y así empezó nuestra historia y así fue cómo comenzó a formar parte de nuestra familia…

foto0574

Foto1: Maya justo cuando nos metimos en el coche para casa… la palabra que se me viene a la cabeza es Ternura…

Después nos enteramos en el veterinario que Maya estaba muy malita, ya que no estaba gordita sino con unos bichitos dentro de su cuerpecito que por poco la matan. Menos mal que la cogimos a tiempo y con la medicación y muchos mimos, se recuperó enseguida 🙂

dsc02519

Foto2. En casa ya recuperada…

Y por si no fuera poco, cuando jugaba con ella y le tiraba la pelota salía corriendo pero sin sentido… al principio pensaba en que era cachorrita y estaba medio loca por jugar, pero no, al final resultó que Maya tiene muy poca visión, casi casi no ve, sólo sombras…

A veces pienso en qué hubiera sido de ella si no hubiese visto el cartel… ufff… mejor no pesarlo…

Aquí estoy acariciándola y aún no me creo la suerte que hemos tenido…

3mesesy2dias16

Foto3: Aquí con 3 meses y medio… disfrutando 😉

Lo que más le gusta con diferencia es bañarse en el mar y como por suerte tenemos la playa cerquita, la llevamos cada vez que podemos y disfruta a sus anchas. Ahí no le importa el palo que le tiramos al agua, ni la piedra (ya que al no ver bien, no es capaz de diferenciar una piedra de otra y a veces el palo simplemente no lo ve)… ella sale corriendo hacia el sonido y se tira sin pensar al agua, mete la cabeza, nada hacia el fondo…

Yo creo que los que mas disfrutamos somos nosotros de verla a ella tan feliz. Eso es lo más importante…

maya-en-el-rio

Foto3: Maya disfrutando del agua en un río al que fuimos de excursión…

Actualmente Maya se encuentra en perfecto estado, lo único es su falta de visión que nos hace estar muy pendientes de ella a la hora de pasearla y no se nos ocurre soltarla (sólo en sitios muy conocidos por ella) ya que sale corriendo buscándonos y no siempre acierta 😉

Desde que nació nuestra #pequehumana África la vio como parte de la manada y la cuida, protege y juega con ella… aquí veis una prueba de ello 😉

Foto4: Los juegos de Maya y África 😉 “Mamá, Maya es Elsa” jajaja.

Y por último os muestro una foto que los que me seguís por instagram, twitter o facebook la habréis visto ya, pero por aquí no la había colgado. Somos nosotras dos, dando nuestro pequeño pero intenso paseo al mediodía.

Y desde aquí os pido que por favor no compres, adopta… ellos te están esperando…

Un abrazo y un lametón de Maya 🙂

Espero que os haya gustado el post, estoy deseando ver vuestros comentarios.

 

 

HUMMUS (Paté de Garbanzos)

Por petición popular me dedico hoy a publicar la receta de Hummus 🙂

Y digo, petición popular, porque para el Aniversario de La Alacena del Mercado se me ocurrió usar sus maravillosos garbanzos para hacerlo y  ofrecerlo de degustación.

   Y mi sorpresa fue que me pidieron la receta #nosecuantas personas, y eso me hizo FELIZ, muy feliz.  🙂 🙂 🙂  y no sobró #naitaná 😉

Muchas gracias, de verdad, lo hago con toda la ilusión y el cariño del mundo.

El Hummus es una crema o paté o puré de garbanzos… depende del espesor que le des, porque todo depende de cómo te guste a ti, eso es lo bueno del Hummus, que al final tu personalidad se ve reflejada en él.

Su ingrediente principal es el Garbanzo, por lo que te pido que le des el protagonismo que merece, es decir, lo puedes hacer con garbanzos ya cocidos, de esos que compras en tarro de #nosedónde y #denosecuándo, o bien, comprarlos sin cocer, frescos y de confianza. Ya sabes dónde los compro yo 😉  y te digo que son los mejores que he probado con diferencia.

Otro ingrediente esencial es la Tahína, es una pasta de sésamo que le da un sabor increíble.

Y cómo no, el Aceite de Oliva Virgen Extra, que no puede faltar en un buen Hummus.

Bueno, no me enrollo mas y voy con la receta…

RECETA DE HUMMUS

hummus

Ingredientes:

Preparación:

  1. Poner en remojo el día antes los garbanzos. Dejarlos un mínimo de 12 horas.
  2. Al día siguiente cocer los garbanzos con el Laurel y un poco de sal. Unos 20 minutos en olla rápida.
  3. Cuando termine escurrir y dejar enfriar un poco. Hay personas que el agua que usan para diluir la pasta es el caldo de cocción de los garbanzos. Yo prefiero usar agua. Es cuestión de gustos.
  4. En la trituradora que tengáis metéis los garbanzos, tahína, sal, el diente de ajo sin la zona central (para que no repita), el comino, cilantro, el zumo del limón, el aceite y el agua (o caldo de cocción de los garbanzos).
  5. Batimos todo muy muy bien, hasta dejar una pasta suave (si lo quieres mas espeso sólo tienes que echar menos agua y si quieres lo contrario, mas agua). Lo probamos y rectificamos como mejor nos guste.
  6. Para decorar usamos el pimentón y un chorrito de aceite.

¡A disfrutar!

Trucos y Sugerencias:

  • Respecto a las especias, no tengáis miedo. Cuanto mas echéis, mas saborrrr. Lo que si te recomiendo que vayas echando poco a poco y probando, no vaya a ser que te pases 😉 .
  • Si no encuentras Tahína, no te preocupes, puedes hacerlo sin problemas. Lo único que no tendrá el sabor tan característico árabe. Pero no es imprescindible.
  • Los garbanzos mejor cocerlos tú que comprarlos ya cocidos, peeeero sin los compras cocidos tendrás que lavarlos muy bien antes de triturarlos.
  • El agua es para el espesor que quieras, a mas agua mas líquido estará. Ve echando poco a poco y déjalo con la textura que más te guste.

 

¿Te ha gustado? espero tu opinión. Muac.

 

Premio Best Blog

¡¡¿Pero bueno?!! Hoy me he encontrado con la gran sorpresa que esconditedemama me ha nominado para Premio Best Bolg.

Weeeeeee, ¡que ilusión!

Maremía, y ¿ahora que? jajaja

Por supuesto agradecerle a esconditedemama por la nominación y por supuesto comentaros que la llevo siguiendo casi desde el principio que empecé en esto de los Blogs. Me gusta mucho leerle y sobre todo en Twitter interactuamos mucho, os recomiendo su blog que podéis visitar si pincháis en el nombre 😉

Pues me comenta que tengo que contestar algunas preguntas, sobre todo así me conoceréis mejor, así que vamos al lío:

  1. ¿chocolate negro o con leche?

Pues sintiéndolo mucho, tengo que admitir que NO me gusta el chocolate snif snif… aunque tengo que admitir que si tengo hambre me lo como sin problemas, pero nada de disfrutar comiéndolo… que cosas verdad? jajaja es que soy rara hasta para eso 😉

2. Un lugar para perderse.

Me encantaría perderme en un hotelazo de esos de ensueño me da igual el lugar.

3. Personaje de cómic favorito.

Mafalda, sin lugar a dudas. Aunque tengo que admitir que me encanta Pícara y Tormenta.

4. Una ciudad a la que nunca irías.

Es complicada esta pregunta… pienso, pienso…. iría a todas, cada una tiene su encanto.

5. ¿que profesión querías tener de pequeño?

Siempre quise ser Psicóloga, desde pequeñita me llamaba mucho la atención.

6. ¿tumbarte en la arena o perderte en la montaña?

Ufff pues me gusta mucho tumbarme al solecito, soy casi un lagarto jeje. Y como tengo la playa cerquita…. venga, si, la playa 😉

7. ¿cotilleas otros blogs cuando te quedas en blanco?

Vaya… pues no se me había ocurrido jajaja. Buena idea, si señor.

8. ¿Cómo habéis elegido el nombre de vuestra hija?

Buena pregunta… pues resulta que a mi marido y a mi nos encanta África, desde el norte hasta el sur. Hemos ido varias veces al norte y deseando volver a disfrutar de sus olores, colores… todo.

Cuando estábamos pensando el nombre de nuestra niña, queríamos un nombre que le diera fuerzas (ya que nos dijeron que venía con problemas), de gente soñadora, de gente sobre todo luchadora, que de nada sacan fuerzas para seguir adelante… y encontramos el nombre ideal… África. Y  así se llama nuestra niña preciosa de 5 años 🙂

9. ¿cuántas ediciones de Gran Hermano has visto?

Pues vi la primera y lo pasé genial, recuerdo que vi la final sola en un hotel en Barcelona y disfruté como hacía tiempo….pero tengo que admitir que después de eso, por falta de tiempo al principio y por falta de interés después, dejé de verlo.

10. ¿Relees muchas veces un post antes de publicarlo?

jajaja, pues no, tengo que admitir que no tengo mucho tiempo y lo hago todo de carrerilla. Lo que si hago es corregir las faltas de ortografía porque no me fío ni un pelo jajaja.

Pues ya está, que bien me lo he pasado 🙂 Ahora tengo que nominar, a ver  a ver…

@motherhoodmilk 

@despeinadaporloslibros

@mamadegemelos

@buenosdiasluna

@madrenohaymasque2

@madrereciente

@opiniondemama

@mimodemami

@mamaresiliente

@padresfrikis

Ala, pues ya está, y por último mis preguntas jeje:

  1. ¿Con quién te gustaría estar ahora mismo?
  2. ¿Te gusta cocinar?
  3. ¿cual es el plato que te sale mejor?
  4. ¿que película ves una y otra vez y otra y otra?
  5. ¿Te gusta hacer deporte?
  6. ¿Qué libro no recomendarías por nada del mundo?
  7. ¿Tienes mascota?
  8. ¿donde te gustaría vivir?
  9. ¿Tienes algo pendiente que harás cuando tengas algo de tiempo?
  10. ¿Me regalas una sonrisa?

Muchísimas gracias por hacerme pasar un rato tan bueno esconditedemama , no se si lo he hecho bien, pero lo he intentado 😉

Un beso enormeeeeee, Muaccc

 

 

 

 

 

 

Pan Marroquí en sartén (Batbout)

Si hay una cosa que nos encanta en casa es viajar con las comidas, siiiiiiii jajaja, lo digo en serio 🙂 Tiene muchas ventajas eso de “viajar comiendo” porque entre otras muchas cosas, es mas barato 😉 jeje

Y si hay un sitio al que nos encanta ir es a Marruecos… la cocina marroquí tiene un encanto especial, sus especias, sus olores, sus colores, su TODO…

Tengo la suerte de haber estado en allí y haber disfrutado comiendo en casa de amigos y os puedo decir que todo sabe mucho mejor, porque, la hospitalidad que se respira desde que entras en su casa es el ingrediente principal… ¡qué recuerdos! ufff que maravilla…

Y en esas estoy disfrutando de su recuerdo cuando me acuerdo de lo maravillosamente que desayunaba, había días que nos llevaban a unas cafeterías típicas de allí, donde no veías turistas  y donde te ponían un pan… un PAN… que me dije, tengo que aprender algún día a hacerlos…

Un PAN con mayúsculas, porque cuidan todos los ingredientes, porque amasan con las manos, porque tienen un sabor especial… todo me gusta y me gustaría que os adentréis un poquito en su cocina y sus hornos conmigo…

¿Me acompañas?

Hoy os presento el Batbout, como supondréis no tenía ni idea que se llamara así 😉 yo le decía el pan plano y después de mucho buscar encontré la receta, a la que por supuesto le he hecho algunos arreglillos ejem… (ya me conocéis 😉 )

Este pan es un pan realizado en sartén, por lo que tu mismo/a controlas el espesor del pan, lo quemadito que lo quieres y vas palpando su textura, oliendo su sabor… es indescriptible el olor que se queda en casa… ¡tienes que probrarlo!

La masa es muy fácil de hacer y no hay que esperar mucho para que aumente de volumen, así que en una hora mas o menos tienes los panes hechos y listos para desayunar ¿que quieres mas? 🙂

Venga, pues vamos al lío…

PAN MARROQUÍ EN SARTÉN (BATBOUT)

panmarroquiface

 

INGREDIENTES:

* 600g de Harina panadera o Harina de Fuerza de La Alacena del Mercado.

* 420ml de agua.

* 7g de levadura fresca o un sobre de levadura panadera de La Alacena del Mercado.

* Una cucharita pequeña de sal.

* 1 cucharita de azúcar blanca (opcional).

 

PREPARACIÓN:

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, sal y el azúcar (opcional).

2. Calentamos un poco de agua y lo mezclamos con la levadura hasta que se disuelva bien.

3. Vamos moviendo mezclando todo.

4. Por último agregamos todo el agua y la que está con la levadura.

5. Amasamos bien hasta hacer una bola con toda la masa.

6. Dejamos reposar unos 45 minutos tapado con un trapito o film transparente.

7. Una vez haya incrementado de volumen, vamos haciendo bolitas pequeñas y las vamos aplastando con la manos hasta que quede de 1 cms aproximadamente de grosor. (pensar que en la sartén aumentarán de volumen un poquito).

8. Vamos haciendo el pan en una sartén impregnada de aceite muy caliente. Dejamos a fuego medio-alto.

¡A disfrutar!

Trucos y sugerencias:

  • El azúcar le da un sabor mas dulce, a mi personalmente me gusta el pan con sabor a pan, es decir, sin azúcar, pero también está rico. Cada uno a su gusto 😉
  • Para ponerlo mas jugoso puedes agregarle un poco de Aceite de Girasol a la mezcla, aproximadamente 2 cucharitas de café.
  • Os recomiendo que a la hora de hacerlos en la sartén cojáis papel absorbente para aplastarlo un poquito y dorarlo por los laterales. Para ello, lo cogeis con ambas manos con el papel para no quemarte mucho y vais dando vueltas poco a poco para que se doren los filos.

¡Septiembre!

Dos  #ocurrenciaspeque para empezar la semanaaaaaa, que ya es Septiembreeee, que ya toca el coleeeeee jajaja vivaaaaa vivaaaaa ¿se notan mis ganas? jajaja

Os animo a contarme vuestras #ocurrencias, no lo dudéis, mandármelo por face, por twitter, instagram por email… estaré encantada de agregarla a nuestra colección.

Sólo tenéis que contarme la situación, nombre y edad. ¡Así de fácil!

¡Te estamos esperando! 🙂

Bueno, ahí van!

Estábamos dentro del coche con la música puesta:

– “Mamá, no cantes en playback. Intenta cantar en voz alta que seguro que cantas muy muy bien… venga mamiiii”.

– “No, que no me se la canción”.

– “vengaaaa, ¿lo dices porque crees que tienes la voz fea? pero no es así mamiiiii”

– “Que nooooo, que pasooooo” jajaja

– ” Venga, canta y yo te escucho y te digo si me gusta… venga mamiiii, una facilita… di FIIIIGAAAROOOOOOOO”

jajajaja fácil muy fácil no me lo puso 😉

África, 5 años.

 

Vamos con una de la merienda 😉

– “¡mamá no quiero eso para merendar!”

– “pues es lo que hay”.

– “mamiiii no quieroooo, ¿hay otra cosita? venga mamiiii, por fiiiii”

– “que no, además si ¿a ti te gusta? ¿que pasa que hoy no quieres?”

– “nooooo, mamaaaaaá, no quieroooo, hoy nooooo”

– “ohhhh, es lo que hay, lo comes o lo dejas, ¿eliges? además otras veces te lo has comido y te gusta, no lo entiendo”.

– “mami…. ¿te digo una cosa?… no, no me gusta… otras veces me lo como pero para no DECEPCIONAROS. O_O jajajaja

jajaja a veces, con 5 años me deja con la boca abierta.

África, 5 años

 

HELADO DE CHOCOLATE NEGRO

¡Uff que calor mas grande! El verano llega y me da vueltas y vueltas un solo pensamiento….. H-E-L-A-D-OOOOOOO jajaja

¿a ti no? si, si, claro… no te lo crees ni tu 😉 Seguro que si, vengaaa, que no sea yo la única que cae en la tentación, vengaaaaa, que si no me siento muy culpable jajaja.

Fuera bromas, el helado es uno de los caprichos mas apetecibles que hay y cuando hace tanto calor ya ni te cuento…

Mi #peque y el #padrealobao son adictos al chocolate y por supuesto un #helado de #chocolate tenía que caer por nuestra cocina, sobre todo para que sepamos sus ingredientes ya que a veces cuando los compras y los lees no entiendes nada y da miedito…

En fin, no me voy a enrollar mas que seguro estáis deseando probar este delicioso helado hecho con ingredientes de andar por casa y muy muy fácil de hacer.

Es la receta definitiva y le doy las gracias a @velocidadcuchara por ofrecernos tantas posibilidades y tener una web tan genial en la que poder encontrar recetas fáciles y tan apetecibles.

Aunque ya me conocéis y siempre le hago algún retoque a las recetas, por ejemplo, en ésta le agregué azúcar de caña y miel. Pero ya sabes, la receta original la puedes encontrar en http://www.velocidadcuchara.com.

 

Pues nada, allá va la receta ¿me mandarás una foto con tu helado? 🙂

HELADO DE CHOCOLATE NEGRO

heladochocolateweb

Foto 1. Con forma de Polo.

heladochocolate2web

Foto 2. Helado para cuchara.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

  1. Pones en el vaso del robot de cocina el chocolate y le das 3 ó 4 veces al turbo para triturarlo. Si tienes #thermomix después le das 5seg/vel progresiva 5-9.
  2. Agregamos los demás ingredientes y ponemos 9minutos / 90ºC / Vel. 3
  3. Metemos la mezcla resultante en el congelador y cada hora mover hasta conseguir la textura deseada.

¡A disfrutar!

 

TRUCOS Y SUGERENCIAS:

  • Puedes usar el chocolate que tengas por casa menos el chocolate blanco ya que si usaras chocolate blanco no deberías usar tanto azúcar.
  • Le puedes agregar trocitos de chocolate que quieras, pero hazlo cuando ya lleve en el congelador unas 2 ó 3 horas para que no se derrita. Los agregas y mueves con suavidad.
  • Si lo haces en forma de polo no necesitas moverlo, simplemente lo dejas hasta que se ponga duro.

Ya sabéis que colaboro con La Alacena del Mercado elaborando recetas con sus productos, os animos a que los visitéis su web o la tienda física, ¡os encantará!.

El hombre más guapo de España

La inocencia de los #peques me vuelve loca, me quedo ensimismada escuchándoles y observando su comportamiento… será deformación profesional 😉

Es cierto que ven la vida desde una perspectiva de “colores”, de “serpentina” y de “canciones”, una Inocencia que les sale por los poros de su piel y que hace que vivan el presente de la mejor manera que saben… “jugando”.

Cuando escucho comentarios entre #peques no puedo evitar sonreír ya que suelen ser diálogos increíblemente creativos e imaginativos. Se imaginan mil mundos, mil situaciones, mil ideas… déjalos que lo hagan e incluso participa con ellos, aprenderás mucho mas de lo que crees.

Así llego a la televisión, no a la parte de los dibujitos y programas divertidos, no, me refiero a las noticias, a lo “serio” para ellos… la vuelta a la realidad que ellos enfrentan con su mundo, un mundo de “colores” que a veces se vuelve oscuro y triste…

En casa no dejamos que vea el telediario, (ya tendrá tiempo para hacerlo), pero a veces es inevitable que escuche algo que le llame la atención y se vea en la necesidad de comentarla con nosotros…

Eso ocurrió un día en casa con África (5 años). … ahí comienza nuestra siguiente #ocurrenciapeque:

Estábamos hablando, su #padrealobao y yo, mientras ella veía la tele y jugaba al mismo tiempo.

De repente se vuelve África (5 años) muy emocionada y dice:

– “¡Papá, papá, tú no eres el hombre mas guapo de España!!!! ¡No lo eres! ”

y señalando con intensidad a la tele sigue diciendo con asombro,

-“¡¡¡ ES ESEEEEE !!!

Miramos la televisión y vemos la noticia sobre la Elección de Míster España y se ve al muchacho ganador, muy guapo, por cierto 😉

El #padrealobao la mira riendo y le dice,

-“Pero ¿yo soy guapo?”

África se acerca muy cariñosa a su papá, le pasa la mano por su cara y le dice,

-“Papi,…. los dos….”

jajaja

África, 5 años.